Original von hier https://bbqpit.de/die-perfekten-hamburgerbroetchen/
für 10 Hamburgerbrötchen folgende Zutaten:
- 200 ml warmes Wasser
- 4 EL Milch
- 1 Würfel frische Hefe
- 35 g Zucker
- 8 g Salz
- 80 g weiche Butter
- 500 g Mehl 550
- 1 Ei
zusätzlich:
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 2 EL Wasser
- Sesam
Zubereitung:
- Wasser, Mich Zucker und Hefe vermischen und ca. 5 min stehen lassen
- Mehl, Salz, ein Ei und die weiche Butter hinzutun und zu Teig kneten
- Teig abdecken und 1h gehen lassen
- Kugeln formen und noch 1h gehen lassen
- Ei und Milch verquirlen und Buns bestreichen
- Sesam drauf
- Ofen 200°C Ober- und Unterhitze -16-20min