Berechnung Hydrogenkarbonat
(Säurekapazität – 0,05) * 61,017 Rostock Dezember 22: (4,09 – 0,05) * 61,017 = 246,51
Landlord 22-3
(basiert auf Landlord von MMuM – ein Timothy Taylor’s clone) Schüttung: 6154g Pale Ale Malz 232g Dark Crystal Malt – 275EBC diesmal mitgemaischt Brauwasser: 24l HG (18,5l Umkehrosmose/ 5,5l Rostocker Leitungswasser) ca. 18l NG ca 80% Umkehrosmosewasser Maischplan: Einmaischen 56°C Eiweißrast 55°C 10min Kombirast 67°C 70min Abmaischen: 77°C 10 min Kochen gesamt ca. 80min Hopfen: …
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