Irish Red Ale
Grundlage war das Rezept von Gordon Strong, was ich entsprechend der mir zur Verfügung stehenden Malze angepasst habe Schüttung: Pale Ale Malz 3.313 kg 55.2 % 6.2 EBC Wiener Malz 1.194 kg 19.9 % 8 EBC CARAMÜNCH® II 0.456 kg 7.6 % 120 EBC Carapils 0.45 kg 7.5 % 4 EBC Maisflocken 0.45 kg 7.5 …
Saison No 1
Mein erstes Saison – ich hab das Gärfass in einen große Plastebehälter gestellt, diesen mit Wasser gefüllt und mittels Aquariumheizung auf 22°C temperiert Schüttung: Bohemian Pilsner 4.816 kg 81.9 % 3.5 EBC Weizen hell 0.47 kg 8 % 4 EBC Maris Otter Pale Ale 0.335 kg 5.7 % 5 EBC Münchner Malz_ 0.259 kg 4.4 …
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