Hackbraten Wellington (nach J.O.)
1 Zwiebel 1 Möhre 1/2 Stange Sellerie 1 -2 Kartoffeln 2 -3 Knoblauchzehen 4 braune Champignons 2 -3 Zweige Rosmarin 1 Handvoll Tiefkühlerbsen 1 großes Ei 500g Rinderhack 1xBlätterteig XXL Zubereitung: Backofen auf 180°C Zwiebel, Möhre, Sellerie und Kartoffel(n) in ca. 1cm große Würfel schneiden Knoblauch schälen und reiben/pressen Pilze in Würfel wie 2. alles …
Dorsch im Speckmantel
J. Oliver Ein Brett mit Öl bestreichen, dann mit Salz bestreuen und darauf den Dorsche wälzen. Geräucherten dünnen Schinkenspeck auf das Brett liegen und die Dorsche damit einwickeln. Dann von allen vier Seiten je zwei Minuten lang braten.Spinat waschen und in die vorgewärmte Fahne geben, zusammenfallen lassen.Mit Rosmarin Zweigen den Dorsch mit Fett aus der …
Currypfanne
200ml Kokosmilch 55g rote Curry Paste (nächstes Mal 10g weniger) Hackbällchen Kaisergemüse gefroren Erbsen
Edamame
Einfacher schneller Snack Gefroren für 5min in kochendes Wasser, dann abgießen und Salz drüber struen – fertig Schmecken am besten heiß, also nicht so viele auf einmal machen. Eine mittlere Hand voll reicht pro Person
Spinatpfanne mit Ei und Tomaten
das Originalrezept ist von hier, da es keinen Mangold gab, hab ich Spinat genommen 250 g Kirschtomate(n) Rotweinessig 1 kg Spinat 2 mittelgroße(s) Zwiebel(n) 4 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 4 mittelgroße(s) Ei(er) Zubereitung Mangold-Pfanne mit Ei, Zwiebeln und Tomaten Kirschtomaten halbieren, mit Rotweinessig vermischen und Beiseitestellen. Spinat waschen und grob hacken. Zwiebeln und …
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